Bio & Natur

Sie befinden sich:  Startseite > Bio & Natur

Gesunde Ernährung ist wichtig in jedem Alter. Daher boomt der Markt für Bioprodukte. Schon heute kann die Nachfrage nach biologischen und ökologischen Lebensmitteln und Produkten von den deutschen Bauern und Erzeugern teilweise nicht mehr gedeckt werden. Nachgefragt werden vor allem Biogemüse, Biosalat, Biofleisch, Biowein und Biosaft.

Doch ist auch alles Bio, was als Bio angeboten wird? Ein zuverlässiges Kriterium ist das sogenannte Bio-Siegel. Hierbei handelt es sich um ein Güte- und Prüfsiegel, das Erzeugnisse aus ökologischem Landbau kennzeichnet. Die Genehmigung und Verwendung dieses Siegels ist an die Einhaltung gewisser Standards und Auflagen geknüpft. Damit diese Kriterien von den Erzeugern auch eingehalten werden, besteht eine Dokumentationspflicht. Weiterhin erfolgt eine regelmäßige Entnahme und Untersuchung von Warenproben.

Der Grundsatz der biologischen und ökologischen Landwirtschaft liegt in den möglichst naturnahen Produktionsmethoden unter Berücksichtigung von Erkenntnissen der Ökologie und des Umweltschutzes. Den Einsatz chemisch-synthetischer Pestizide (Fungizide, Herbizide, Insektizide etc.), synthetische Wachstumsförderer, synthetische Düngemittel, Gentechnik und Lebensmittelbestrahlung ist ein Tabu für die ökologische Landwirtschaft.